肉骨茶

おはようございます。

なんか風が強いですね。

でも気温が高いので久しぶりのヒートテックなしでのお出かけです。

昨日はシンガポールの元同僚からもらった肉骨茶のもとを使って料理しました。

肉とニンニクを調達。

本当は豚のスペアリブのみですが鶏のモモ肉、チューリップも混ぜることにしました。
(味が出そう&安かったので)

調理は簡単。

肉骨茶のもととニンニクを入れ、沸騰したところに下茹でした肉を入れて煮込むだけ。

最初は味が薄いなぁと思ってましたが煮込む程にどんどん味が出てきて最後はとてもいい感じに仕上がりました。(^-^)

シンガポールでは肉骨茶には甘辛いタレが付いてました。ピンときてヨシダソースを代用してみました。

実食。

豚も鶏も土鍋で煮込んだせいかホロホロに煮えててオーイシィー!٩( ᐛ )و

ヨシダソースもなかなかいい感じにマッチしてました。

美味しかったです。

ありがとう〜!(^-^)